В этом году Блинная неделя начнется 8 марта, а Масленицу отпразднуют 14 марта. Традиционно, народные гулянья пройдут в городском парке культуры и отдыха им. Ю. Гагарина.

Ежегодно организаторы праздника стараются удивить гостей, побить новые рекорды. Например, в прошлом году на озере Верхнем соорудили самую большую обрядовую куклу, ее высота составила 11 метров. В этом году чучело Масленицы увеличат на 4 метра, сделают его пышнее и наряднее, сейчас производится установка каркаса.

Помимо этого организаторы готовятся установить неофициальный рекорд и испечь самый большой блин на Дальнем Востоке — диаметром 2,5 м и ориентировочным весом в 15 кг. Специально для нее была сварена из металла печь и сковорода «гига». Сегодня отрабатывалась технология приготовления блина-гиганта.

- Залог успешной выпечки блина такого размера — слаженная работа команды, обеспечение равномерного нагрева сковороды и другие нюансы. Выпечка блина такого размера производится нами впервые, ориентируемся на видео с интернета. По нашим подсчетам для полной готовности блина и обжарки его с двух сторон нам понадобится 3 - 4 мин и не менее 6 человек, - сделал выводы после выпечки первого блина шеф-повар Александр Фокин.

Работа будут вестись несколько дней, пока процесс не будет отточен до мелочей и не достигнет нужного результата. Блины подобного размера пекли в Москве и Казани, на Дальнем Востоке пока таких прецедентов не было,

- Самое сложное в этом процессе — этап переворачивания с помощью скалки. Не всем командам из других городов удавалось сделать это так, чтобы блин не пригорел и не порвался. Для этого и требуются репетиции и, если нужно, изменение конструкции печи, – рассказал о тонкостях приготовления блина Виктор Калюжный, директор ГПКиО им. Ю. Гагарина.

Кроме того, 14 марта гостей парка будут ждать концертная программа с элементами театрализации, ярмарка декоративно-прикладного творчества, конкурс по выпечке блинов и, конечно же, сожжение чучела Масленицы. Подробности праздничных мероприятий масленичной недели можно будет узнать на сайте парка имени Ю. Гагарина (https://sakhalin-park.ru).