Департамент продовольственных ресурсов и потребительского рынка аппарата администрации города Южно-Сахалинска приглашает принять участие в конкурсе «Семейная кухня» в рамках Х Фестиваля «Остров-Рыба» 2024.
Дата, время и место проведения конкурса: 06.09.2024 с 18:00 до 20:00 час., ГБПОУ «Сахалинский техникум сервиса», город Южно-Сахалинск, ул. Комсомольская, 212.
Цель проведения конкурса: популяризация фестиваля у населения, возможность узнать рецепты домашних, семейных блюд, которые могут оказаться достойными к представлению в меню ресторанов.
Участие в конкурсе: к участию допускаются семейные команды с количеством участников до 3 человек, не имеющих профильного образования: повар, кондитер, технолог и т.д., в состав команды обязательно должен входить участник старше 18 лет. Командам необходимо подать заявку (форма заявки приложение 1). К участию в Конкурсе не допускаются родственники членов Жюри.
Количество участников конкурса: максимальное количество участников 12 человек (4 семейных команды, каждая по 3 человека).
Условия конкурса: каждой команде предлагается одна неразделанная рыба лососевой породы и возможность пользоваться дополнительными продуктами. Для приготовления блюд команде дается 1,5 часа. За отведенное время команда должна приготовить одно блюдо в количестве 2–х порций: одно для фотографии, второе для дегустации членами жюри. Участники должны не только приготовить, но и сделать презентацию блюда - почему они решили сделать именно его, в чем его особенность.
Заявки принимаются по адресу: город Южно-Сахалинск, ул. Карла Маркса, д. 20, офис 401, либо можно направить на электронную почту:dpr@yuzhno-sakh.ru
