Информация об участниках гастрономического марафона «Дары морей», проводимого в рамках Фестиваля «Остров-Рыба» в период с 12.08.2024 по 01.09.2024.
Участники марафона осуществляют реализацию фестивальных блюд в формате «сет-меню».
Стоимость фестивального сета из трех блюд составляет 950 рублей
Следить за актуальными новостями фестиваля можно в телеграм-канале «Остров-Рыба» пройдя по ссылке https://t.me/fishisland65
Предприятие |
Наименование блюда |
Состав блюда |
Режим работы |
Адрес |
Кафе «Коba» |
Сима слабосоленая |
Воскресенье -четверг 12:00 – 23:00, пятница-суббота 12:00 — 24:00 |
г. Южно-Сахалинск, пр.-т Мира, 306, ТЦ Green Palace, 1-ый этаж |
|
Камбала жареная |
||||
Дендянтиге с морепродуктами |
Суп с овощами и морепродуктами на основе соевой пасты дендян. Подается с рисом |
|||
Кафе «Асахикава» |
Рору кябэцу (японский вариант голубцов) |
Рубленные лосось, креветка, кальмар; лук порей, лук, чеснок, пекинская капуста, креветочный бульон |
Ежедневно 10:00 - 20:00 |
г. Южно-Сахалинск, ул. Емельянова, 36, ТЦ Рояль, 3-й этаж |
Эби маки ролл |
Рис, творожный сыр, огурец, креветка |
|||
Брусничный морс |
||||
Кафе «Сахалинка» |
Суп сливочно -томатный с трубачом и кальмаром |
Воскресенье -четверг 10:00 – 21:00, пятница-суббота 10:00 — 23:00 |
г. Южно-Сахалинск, ТРК Сити Молл, проспект Мира, 482, 4 этаж (гастрономическое пространство Жарим-варим) |
|
Сахалинский лосось с ореховым соусом |
||||
Бисквит с кремом из лимонника и мороженое из гречки |
||||
Ресторан «Кафаница Плескавица» |
Рулет из кабачков и горбуши |
Ежедневно 12:00 – 24:00, кухня работает до с 12 до 22:00 |
г. Южно-Сахалинск, ул. Сахалинская, 48А |
|
Кальмар с мидиями «по-сахалински» |
||||
Морс из сахалинских ягод |
||||
Суши-бар «Юзу» |
Стир-фрай из трески |
Обжаренная треска с овощами |
Воскресенье — среда 11:00- 22:00, четверг-суббота 11:00-23:00 |
г. Южно-Сахалинск, ул. Николая Смирнова, 9 |
Фиш Бургер |
||||
Гункан салмон |
Роллы со слабосоленым лососем, креветкой и чуккой |
|||
Кафе «Лед и море» |
Спринг-ролл с крабом и трубачом |
Воскресенье -четверг 10:00 – 21:00, пятница-суббота 10:00 — 23:00 |
г. Южно-Сахалинск, ТРК Сити Молл, проспект Мира, 482, 4 этаж (гастрономическое пространство Жарим-варим) |
|
Тар-тар из сахалинского лосося |
||||
Сорбет из лимонника и лимона |
||||
Служба доставки еды «Бэнто Мару» |
Сет «Море Карафуто» |
Рисовые брусочки с вакамэ, горбуша на гриле с солью, темпура с овощами и кальмаром, крабовые брусочки с соусом бешамель, оригинальные японские разносолы), овощи. |
Ежедневно с 09:00-19:00 |
г. Южно-Сахалинск, Выезд с ул. Болничная, 35Б (самовывоз) |
Ресторан «ЕдаВино» |
Крем -брюле с морским ежом |
Воскресенье -четверг 12:00 – 24:00, пятница-суббота 12:00 — 01:00 |
г. Южно-Сахалинск, ул. Карла Маркса, 29а |
|
Краб под шубой с эспумой из свеклы |
||||
Картофельные вафли с лососем горячего копчения под соусом тар-тар |
||||
Ресторан «Сварог» |
Хрустящий кальмар с огуречным салатом |
Кальмар, огурец, морковь, лайм, чили, кинза, мята, рисовый уксус |
Воскресенье -четверг 12:00 – 24:00, пятница-суббота 12:00 — 02:00 |
г. Южно-Сахалинск, ул. Комсомольская, 259В (ТДЦ «Столица»), 10 этаж |
Буйабес |
Палтус, креветка, кальмар, мидии, лук, помидоры, картофель |
|||
Киш Лорен из лосося и шпината |