Информация об участниках гастрономического марафона «Дары морей», проводимого в рамках Фестиваля «Остров-Рыба» в период с 12.08.2024 по 01.09.2024.

Участники марафона осуществляют реализацию фестивальных блюд в формате «сет-меню».

                              Стоимость фестивального сета из трех блюд составляет 950 рублей

Следить за актуальными новостями фестиваля можно в телеграм-канале «Остров-Рыба» пройдя по ссылке https://t.me/fishisland65

Предприятие

Наименование блюда

Состав блюда

Режим работы

Адрес

Кафе «Коba»

Сима слабосоленая

Воскресенье -четверг 12:00 – 23:00, пятница-суббота 12:00 — 24:00

г. Южно-Сахалинск, пр.-т Мира, 306, ТЦ Green Palace, 1-ый этаж

Камбала жареная

Дендянтиге с морепродуктами

Суп с овощами и морепродуктами на основе соевой пасты  дендян. Подается с рисом

Кафе «Асахикава»

Рору кябэцу (японский вариант голубцов)

Рубленные лосось, креветка, кальмар; лук порей, лук, чеснок, пекинская капуста, креветочный бульон

Ежедневно

10:00 - 20:00

г. Южно-Сахалинск, ул. Емельянова, 36, ТЦ Рояль, 3-й этаж

Эби маки ролл

Рис, творожный сыр, огурец, креветка

Брусничный морс

Кафе «Сахалинка»

Суп сливочно -томатный с трубачом и кальмаром

Воскресенье -четверг 10:00 – 21:00,

пятница-суббота 10:00 — 23:00

г. Южно-Сахалинск, ТРК Сити Молл, проспект Мира, 482, 4 этаж (гастрономическое пространство Жарим-варим)

Сахалинский лосось с ореховым соусом

Бисквит с кремом из лимонника и мороженое из гречки

Ресторан «Кафаница Плескавица»

Рулет из кабачков и горбуши

Ежедневно

12:00 – 24:00,

кухня работает до с 12 до 22:00

г. Южно-Сахалинск, ул. Сахалинская, 48А

Кальмар с мидиями «по-сахалински»

Морс из сахалинских ягод

Суши-бар «Юзу»

Стир-фрай из трески

Обжаренная треска с овощами

Воскресенье — среда 11:00- 22:00,

четверг-суббота 11:00-23:00

г. Южно-Сахалинск, ул. Николая Смирнова, 9

Фиш Бургер

Гункан салмон

Роллы со слабосоленым лососем, креветкой и чуккой

Кафе «Лед и море»

Спринг-ролл с крабом и трубачом

Воскресенье -четверг 10:00 – 21:00,

пятница-суббота 10:00 — 23:00

г. Южно-Сахалинск, ТРК Сити Молл, проспект Мира, 482, 4 этаж (гастрономическое пространство Жарим-варим)

Тар-тар из сахалинского лосося

Сорбет из лимонника и лимона

Служба доставки еды «Бэнто Мару»

Сет «Море Карафуто»

Рисовые брусочки с вакамэ, горбуша на гриле с солью, темпура с овощами и кальмаром, крабовые брусочки с соусом бешамель, оригинальные японские разносолы), овощи.

Ежедневно с 09:00-19:00

г. Южно-Сахалинск,

Выезд с ул. Болничная, 35Б (самовывоз)

Ресторан «ЕдаВино»

Крем -брюле с морским ежом

Воскресенье -четверг 12:00 – 24:00,

пятница-суббота 12:00 — 01:00

г. Южно-Сахалинск, ул. Карла Маркса, 29а

Краб под шубой с эспумой из свеклы

Картофельные вафли с лососем горячего копчения под соусом тар-тар

Ресторан «Сварог»

Хрустящий кальмар с огуречным салатом

Кальмар, огурец, морковь, лайм, чили, кинза, мята, рисовый уксус

Воскресенье -четверг 12:00 – 24:00,

пятница-суббота 12:00 — 02:00

г. Южно-Сахалинск, ул. Комсомольская, 259В (ТДЦ «Столица»), 10 этаж

Буйабес

Палтус, креветка, кальмар, мидии, лук, помидоры, картофель

Киш Лорен из лосося и шпината