В Южно-Сахалинске прошел фестиваль «Остров-рыба». Церемония его открытия состоялась 13 сентября в 11.00 на площади у Дома правительства. Ее посетили несколько тысяч горожан и гостей островной столицы.
Торжества начались древним нивхским обрядом кормления духа моря, который артисты этнокультурного центра «Люди Ых-мифа» исполнили прямо на главной сцене. После финальных аккордов этого необычного номера гостей праздника приветствовал мэр Южно-Сахалинска Сергей Надсадин. Он отметил, что у этого фестиваля есть все шансы стать традиционным и, быть может, даже международным событием:
- Мы постарались создать для вас и ваших детей чудесный праздник, посвященный нашему главному сокровищу – рыбе и морепродуктам. Именно дарам сахалинского моря сегодня мы воздаем хвалу. Я желаю всем вкусного времяпрепровождения и отличного настроения!
С самыми теплыми словами благодарности к организаторам фестиваля и его многочисленным гостям обратился член Национальной гильдии шеф-поваров России Юрий Песков:
- Мне оказана большая честь – открыть фестиваль «Остров-рыба». Сейчас очень важно повышать уровень обслуживания в индустрии питания до высоких международных стандартов, внедрять передовые технологии с использованием современного оборудования, привлекать в ресторанный бизнес молодых и перспективных специалистов. Сегодня на фестивале каждый посетитель сможет погрузиться в удивительный мир многообразия вкусов блюд из вашей, сахалинской, рыбы и морепродуктов.
После официальной части гостей фестиваля ждал первый из многочисленных сюрпризов – огромный бутерброд с красной икрой. Для его приготовления кафе The Soho предоставило более 20 килограммов этого морского деликатеса. От желающих попробовать одну из самых популярных сахалинских закусок не было отбоя – небольшие кусочки белого хлеба с икрой получили все желающие.
Многолюдно было и на выставке-ярмарке рыбной продукции. Ее участниками стали более 20 предприятий, специализирующихся на добыче и переработке морских биоресурсов. Однако больше всего гостей собрал фуд-корт фестиваля. Он был развернут сразу на двух площадках неподалеку от сцены. Лучшие кафе и рестораны города здесь представили свои кулинарные творения из даров сахалинского моря. Блюда повара готовили прямо в присутствии многочисленных зрителей.
Некоторые предприятия общественного питания с фантазией подошли к оформлению своих мобильных кухонь – неповторимую морскую атмосферу здесь создавали свежевыловленные крабы, живые устрицы и другие обитатели океана. Среди блюд, которые можно было попробовать и тут же приобрести, - шашлычки из кеты, морепродуктов и овощей, пироги с палтусом, пирожки с начинкой из трески, разнообразные рыбные запеканки, закуски и многое другое.
Помимо гастрономической составляющей организаторы тщательно продумали культурно-развлекательную программу фестиваля. Почетным гостем праздника стала народная артистка РФ Надежда Бабкина со своим знаменитым коллективом «Русская песня». Полуторачасовой концерт посмотрели несколько тысяч горожан.
Для юных гостей фестиваля рядом с Чехов-центром установили большой батут в виде осьминога. Также мальчишек и девчонок развлекали ростовые куклы и сказочные герои. Были организованы бесплатные мастер-классы по рисованию обитателей глубин и изготовлению поделок на морскую тематику.
Масштабная развлекательная программа развернулась также в парке культуры и отдыха им. Ю.А. Гагарина. Организаторы угощали посетителей ухой, активно привлекали для участия в конкурсах.
Завершился фестиваль «Остров-рыба» выступлением звезды российской эстрады Сергея Лазарева.
