В школы областного центра поступили первые партии молока, которое предназначено для учеников 1-4-х классов. В Южно-Сахалинске молоко бесплатно будут получать более 9 тысяч детей.


Нововведение — один из этапов расширения рациона питания в учреждениях образования. Специалисты отмечают важную роль этого продукта в развитии детского организма и рекомендуют его регулярное употребление. Молоко в школах Южно-Сахалинска детям выдают с 5 мая.

- В нашей школе в первый день молоко попробовали 416 ребят. При этом только трое сказали, что молоко не любят. Остальные были довольны. Никто не пожаловался на вкус продукта. Большинство отметили удобство коробочки с трубочкой: можно пить спокойно, не боясь расплескать содержимое. Кроме того, для хранения молока не нужно холодильного оборудования. Мы закупаем молоко на неделю и храним на складе. Это очень удобно, - рассказала директор гимназии № 2 Мария Чеснокова.

Как сообщили в департаменте образования администрации Южно-Сахалинска, согласно требованиям, которые прописаны в Национальной программе «Школьное молоко», молоко для детского питания должно отвечать ряду требований: быть произведено по ГОСТу, в индивидуальной упаковке 0,2 литра с трубочкой. В Сахалинской области на сегодняшний день нет предприятий, которые смогли бы выполнить все условия производства молока для школьного питания. Предприниматели-посредники смогли предложить в тетрапакетах по 0,2 л только молоко фирмы «Агуша» за 24 рубля 50 копеек. Поэтому специалисты департамента провели мониторинг производителей молока в упаковке Тетра-Пак 0,2 л с длительным сроком хранения и изучили предложения крупных предприятий, расположенных в соседних с Сахалином регионах. В результате мониторинга был выявлен только один производитель пакетированного молока в нужном объеме и необходимых потребительских свойств – это ОАО «Молочный комбинат «Благовещенский»,выпускающее молоко для питания детей дошкольного и школьного возраста (обогащенное витаминами) без добавления сухого молока и консервантов в упаковке Тетра-Пак 0,2 л со сроком хранения 4 месяца.

Как рассказала главный технолог предприятия Людмила Уварова, продукт производится путем ультрапастеризации (жидкость на 4 секунды нагревают до температуры 137 °C и тут же охлаждают). Этот вид обработки позволяет производить качественное питьевое молоко, которое не нужно кипятить. При ультрапастеризации исключается микрофлора, которая приводит к порче молока, а природные полезные свойства сохраняются с минимальными потерями. Розлив молока производится в стерильных условиях. После такой обработки оно хранится до 9 месяцев при комнатной температуре. Молоко для детского питания обогащается витаминами, которые наиболее важны для детского организма, в допустимом количестве. Срок его хранения - 4 месяца.

Упаковка такого молока стоит 14 рублей. Причем в эту сумму уже включена цена доставки продукта с материка до школы. На сегодняшний день все образовательные организации городского округа заключили контракты на поставку молока. А с нового учебного года поиском поставщиков будет заниматься областное министерство образования.

Из городского бюджета на закупку молока в мае выделили более 2,3 млн. рублей. В летних оздоровительных учреждениях Южно-Сахалинска всех типов детям тоже будут давать этот полезный продукт. На эти цели из городского бюджета выделят еще 878 тыс. рублей.