Компания с 1996 года занимается добычей, переработкой и реализацией свежемороженной продукции на Российский рынок. Добыча лососевых пород рыб производится в Долинском районе на восточном побережье Сахалинской области. С 2009 года организация открыла собственный производственный комплекс и перешла на новый уровень производства копченой, соленой, вяленой рыбы, пресервов, консервирования, салатов из морской капусты, целого ряда деликатесов из морепродуктов, их упаковки для длительного хранения и транспортировки.

Производственная база предприятия включает в себя:

- консервный цех, производительностью около 2 млн. банок в год, выпускающий 23 наименования консервов из рыбы и морепродуктов;

- цех заморозки, производительностью 120 тонн в сутки; коптильно-пресервный цех, производительностью до 4 тонн в сутки.

- производственный холодильник на 1000 тонн единовременного хранения.

Вся вырабатываемая продукция подтверждается декларациями и сертификатами соответствия и качества. Имеется собственная производственная лаборатория.

С 2015 года по настоящее время ООО «Янтарное» участвует в проекте «Региональный продукт «Доступная рыба» и обеспечивает торговлю свежей рыбой в период наважьей и лососевой путины, а также торговлю рыбопродукцией в специализированных магазинах.

Реализация рыбной продукции производится через магазины Сахалинской области и собственную розничную сеть «Янтарное». Собственная розница дает возможность предоставить покупателям весь ассортимент продукции компании, контролировать ее качество и уровень сервиса. Рыбная продукция проходит строгий контроль качества. Вся рыбопродукция сертифицирована и соответствует ГОСТ и ТУ.

Главным для компании является наиболее полное обеспечение покупателей высококачественной продукцией, а именно, работа с крупными супермаркетами, магазинами и частными предпринимателями.

Ассортимент продукции постоянно расширяется и обновляется за счёт введения новых позиций и оперативности реагирования на потребительский спрос.